ნინო უძილაური ამერიკის შეერთვებული შტატების სააგენტოს განვითარების სააგენტოს (USAID) განათლების გუნდის ხელმძღვანელია.
ნინო განათლების სფეროში 17 წელია მუშაობს. წლების განმავლობაში უმუშავია: ათასწლეულის გამოწვევის კორპორაციის, მსოფლიო ბანკის განათლების პროგრამების წამყვან პოზიციებზე; განათლებისა და მეცნიერების სამინისტროში, სხვადასხვა საერთაშორისო ორგანიზაციაში.
ნინო წლების განმავლობაში ასწავლიდა თბილისის სახელმწიფო უნივერსიტეტში კვლევის მეთოდებს სოციალურ მეცნიერებეში.